WHISKY BIG PEAT

Big Peat è un blended malt scozzese che racchiude l’anima selvaggia e torbata dell’isola di Islay. Nato nel 2009 dalla selezione di Douglas Laing & Co., unisce alcuni dei malti più iconici dell’isola, tra cui Ardbeg, Caol Ila e Bowmore, con occasionali presenze di Port Ellen, dando vita a un whisky di carattere deciso e inconfondibile.

Imbottigliato senza filtrazione a freddo e a grado pieno in alcune edizioni, Big Peat conserva intatta la ricchezza aromatica e la personalità tipica dei single malt di Islay.

Al naso offre intensi sentori affumicati e medicinali, note marine e accenti di alghe, che si intrecciano con una leggera dolcezza maltata. Al palato è diretto e vigoroso, con cenere, pepe nero, torba e una delicata vena dolce che bilancia l’intensità. Il finale è lungo, secco e persistente, con ritorni di fumo e spezie.

Perfetto da gustare liscio per apprezzarne la forza, Big Peat trova spazio anche in cocktail robusti come il Rob Roy o il Penicillin, dove il suo carattere affumicato aggiunge complessità e profondità.